Метка: Борис Вольфман

Как работает бизнес импорта и экспорта фруктов и овощей?

Как работает бизнес импорта и экспорта фруктов и овощей?

Экспорт и импорт овощей и фруктов в РФ: особенности бизнеса

В последние годы рынок овощей и фруктов активно развивается. Увеличиваются объемы и экспорта, и импорта плодовых культур. Это обуславливается ростом потребления растительной пищи. В тоже время контролирующие органы ужесточили требования относительно качества продукции, что отражается на особенностях таможенного оформления.

Преимущества и недостатки фруктово-овощного бизнеса

Внешнеэкономический бизнес на овощах и фруктах имеет ряд положительных и отрицательных сторон. К его достоинствам относятся:

  • круглогодичный спрос среди розничных и оптовых покупателей;
  • возможность постоянной торговли, достигаемая благодаря современным методикам и технологиям выращивания;
  • отсутствие необходимости в значительных денежных вложениях;
  • высокая рентабельность, особенно ощутимая при ориентации на большие города.

Недостатки бизнеса заключаются в определенных рисках, наличии санкций и жесткого контроля. Овощи и фрукты отличаются относительно непродолжительным сроком хранения. Они требовательны к условиям транспортировки и размещения в условиях склада. Неправильно организованные процессы могут стать причиной потери целых партий товара. Только высокая оборачиваемость защищает от убытков. Еще одним минусом данной сферы, утверждает Борис Вольфман, можно назвать большую конкуренцию среди производителей и поставщиков.

Наиболее популярные позиции на Российском рынке

В РФ по импорту поступают как привычные для местных жителей, так и экзотические, овощи и фрукты. Наблюдается сезонность по объему ввоза. Есть товары, спрос на которые стабилен в течение года. Безусловным лидером признаны бананы. Их доля от общего объема импорта составляет 22%. В зимний период увеличивается популярность цитрусовых, огурцов и помидоров. В летний сезон россияне предпочитают покупать овощную продукцию местных фермерств.

Среди экзотики наибольший спрос наблюдается на ананасы. Их доля на отечественном рынке составляет 70%. Увеличивается востребованность авокадо, питайи, личчи. Достаточно стабильна популярность киви, нектаринов, персиков, ягод. Ассортимент импортируемых овощей включает в себя лук, картофель, помидоры, капусту, чеснок, огурцы.

Основными импортерами на российский рынок являются Китай, Польша, Нидерланды, Бельгия, Турция, Испания, Франция, Узбекистан, Аргентина, Марокко.

Какие овощи и фрукты экспортирует Россия

Невзирая на то, что климатические и погодные условия не позволяют выращивать на территории России большое количество фруктов и овощей, объемы экспорта увеличиваются постоянно. Значительное место в обороте занимают груши, яблоки, бананы, поставляемые из других стран. Из РФ они отправляются на Украину, в Швецию, Беларусь, Казахстан.

Арбузы и дыни, выращиваемые в Краснодарском крае и в Астраханской области, активно поставляются в страны СНГ и Европы. Овощи экспортируются из России в Пакистан, Индию, Турцию, Литву, Латвию, Египет, Австрию. Лидерами по регионам их выращивания признаны Ростовская область (более 45%) и Краснодарский край (около 11%). Основные категории экспорта – картофель, томаты, лук, капуста, морковь, редис, бобовые и т. д.

Особенности организации бизнеса

Невзирая на увеличение объемов собственного производства, доля импорта лидирует на рынке РФ. Это подтверждает статистика: за прошедшие полгода в Россию было ввезено более 400 000 тонн помидор, 70 000 тонн – огурцов. Но зарубежная продукция зачастую отличается большим содержанием пестицидов. В связи с этим, государство планирует допускать на рынок товары только тех предприятий, которые будут согласны на контроль со стороны «Росссельхознадзора».

Организовать фруктово-овощной бизнес можно в разных формах. Все зависит от размера первоначального капитала и предполагаемых масштабов. Чтобы начать предпринимательскую деятельность, необходимо:

  • решить вопросы с юридическим оформлением;
  • определиться с видами деятельности по ОКВЕД;
  • получить разрешительные документы от контролирующих органов;
  • подобрать помещения для временного хранения;
  • получить или собрать сертификаты качества.

Овощи и фрукты – скоропортящийся товар, нуждающийся в быстрой поставке от производителя к конечному покупателю. Бизнес нужно организовать так, чтобы в схеме участвовало минимальное количество посредников и перекупщиков. Важно продумать маршрут транспортировки, сократить сроки таможенного оформления и фитосанитарного контроля. Нередко продолжительность экспорта/импорта увеличиваются из-за банальных ошибок в документах. Избежать их можно, воспользовавшись помощью сторонних специалистов.
Для обеспечения максимально быстрой транспортировки стоит выбирать авиатранспорт. Приемка товаров должна осуществляться в аэропортах с таможенным складом, на котором есть возможность поддерживать определенный температурный режим. Для оперативной проверки овощей и фруктов, важно заранее заключать договора с лабораторией. Существуют и другие нюансы бизнеса, ознакомиться с которыми нужно до его организации.

Умейте общаться

Умейте общаться

Советы начинающим бизнесменам от лица опытного предпринимателя Бориса Вольфмана

Являясь владельцем крупного международного бизнеса в сфере торговли между РФ, Турцией и Израилем, я готов поделиться с начинающими предпринимателями несколькими советами. Эти знания позволят эффективно начать и развивать свое дело.

Начало бизнес-деятельности

Умейте общаться

Прежде всего, следует заблаговременно определиться с нишей будущего бизнеса — она должна быть востребована, однако число конкурентов в ней не должно стать критичным. Ведь если на продукцию высокий спрос, но конкурентов, предлагающих товар аналогичного качества очень много, предприятию не удастся успешно развиваться.

Крайне важно, чтобы предоставляемые вашей компанией услуги выгодно отличались от прочих предложений, представленных на рынке, например, по качеству или стоимости. Всем желающим организовать предприятие, реализующие товары или услуги, я рекомендую придерживаться следующей инструкции:

  • Вначале требуется определиться с нишей, проанализировав перспективность деятельности.
  • Изучить налоговое законодательство страны, налоговым резидентом которой будет являться юридическое лицо. Это позволит выбрать наиболее выгодную схему налогообложения, снизив издержки, а еще избежать проблем с законодательством.
  • Выявить потенциально заинтересованную аудиторию, определиться с рынками сбыта. В случае с пищевой продукцией, это может быть сеть супермаркетов или рынков, куда она будет поставляться напрямую с предприятия.
  • Рассчитать подробный бизнес план с учетом количества требуемого персонала, затрат на аренду и других параметров.
  • Только после того, как со всеми вышеперечисленными формальностями будет покончено, я рекомендую приступать непосредственно к процессу реализации бизнес-идеи. В качестве ориентиров, могу привести несколько примеров из собственного опыта, которые доказали свою эффективность.

Ценный опыт

Одним из моих предприятий на сегодняшний день является компания по импорту фруктовой продукции, преимущественно цитрусовых из Турции и Израиля в РФ. К этой идее я пришел после того, как проанализировал рынок и обратил внимание на то, что на территории России фрукты традиционно стоят значительно дороже, по сравнению с южными странами.

После этого, я принял решение оценить затраты на доставку, а еще организацию предприятия по их переработке и упаковке. Некоторое время потребовалось для привлечения средств инвесторов, для которых я разработал подробный бизнес-план. Из представленных в нем показателей они сделали вывод, что предложенная мной идея очень перспективная, а потенциальная прибыль превышает риски.

После этого мне потребовалось проанализировать местные рынки недвижимости для поиска наиболее выгодного помещения для аренды, а еще потратить некоторое время на его соответствующее оборудование, наем персонала.

Все, казалось бы, было готово, но для международного импорта пищевой продукции потребовался внушительный пакет документов, сертификаты и прочие бумаги. На их оформление ушло большое количество времени, на протяжении которого предприятие не получало прибыли.

В связи с этим, я рекомендую всем бизнесменам, желающим начать свое дело, сначала изучить полный перечень необходимых для этого бумаг. При совершении международных торговых операций, возникает потребность учитывать налоговое законодательство сразу нескольких стран.

Начать дело в команде с другими предпринимателями гораздо проще, однако при грамотном подходе это можно сделать и в одиночку. Главное грамотно подойти к процессу организации, предварительно изучив все особенности выбранной сферы.

Важность помощи

После того, как ваше дело начало работать и приносить прибыль, крайне важно тратить полученные деньги исключительно на модернизацию имеющегося предприятия, а еще наращивание объемов выпускаемой продукции. Это позволит значительно увеличить финансовые показатели и продемонстрирует инвесторам надежность компании.

В процессе ведения бизнеса у предпринимателей могут возникать различные организационные проблемы, связанные с особенностями налогообложения в конкретной стране. Поскольку большинство компаний могут испытывать трудности в различных аспектах деятельности, я рекомендую обращаться в специализированные консалтинговые агентства.

Они помогут в нелегком деле стратегического планирования предприятий, окажут содействие в оформлении и заключении международных соглашений, проанализируют и оптимизируют затраты предприятия на всех этапах.

Ко мне часто обращаются с вопросами о том, как правильно снизить издержки после того, как фирма начала получать прибыль. Я рекомендую обратиться к одной из компаний, специализирующихся на сопровождении бизнеса, поскольку это позволит изучить все нюансы процессов оформления документов без рисков для предприятия.

Узнать больше о Борисе Вольфмане

секреты канолы Бориса Вольфмана

Борис Вольфман о секретах и производстве масла канола

Масло канолы: современные способы производства, полезные качества и применение

Нехватка продовольствия – глобальная мировая проблема. Последние исследования, производимые специалистами 10 лет назад, показали, что около одного миллиарда человек проживают в условиях хронического недоедания. Это вызвано разными факторами – от социально-экономических до природных и климатических. Повлиять на отрицательную ситуацию способны достижения науки.

Ученые стремятся к увеличению плодородия земель, повышению энергетической эффективности, внедрению инноваций в область сельскохозяйственных культур. Отличным примером заданного результата является масло канолы, получаемое благодаря современным методам селекции, генной инженерии и двукратной технологии отжима на маслоэкстракционной установке. 

Из чего получают масло канолы

Масло производят из особенного сорта рапса. Последний представляет собой травянистое растение. Его нет в дикой природе. Специалисты полагают, что оно походит от скрещивания яровой либо озимой сурепицы и листовой капусты. История возделывания рапса насчитывает более шести тысяч лет. Растение отличается холодостойкостью, влаголюбивостью, способностью значительно улучшать структуру почву, обогащая ее азотом и увеличивая показатели плодородия.

секреты канолы Бориса Вольфмана
секреты канолы Бориса Вольфмана

Специальный сорт был выведен канадскими учеными в ХХ столетии. Благодаря генной инженерии специалистам удалось значительно улучшить качество семян посредством снижения содержания в них эруковой кислоты и глюкозинолатов, представляющих опасность для человеческого организма. 

Технология производства растительного масла

Новые сорта рапса используются для производства масла и муки. Технология включает в себя три основных процесса:

  • механический отжим;
  • экстракцию;
  • рафинацию.

Большее количество канолы выращивается в Канаде, Дании, Чехии, Франции, Индии, Японии, Великобритании. После уборки урожай попадает на перерабатывающие заводы. Семена проходят отбор по стандартам качества, установленным комиссией по зерну и несколькими ведущими переработчиками. Подготовленное сырье измельчается, вальцуется и подогревается для увеличения объема выходной продукции.

На начальном этапе хлопья канолы подвергаются предварительному отжиму. Для этого используются шнековые прессы либо выталкиватели. Количество масла в семенах после снижается от 42 % до 20 %. Но в жмыхе еще остается от 18 до 23 % жира. Его разогревают до 50-55 градусов и подают в экструдер. Здесь температура поднимается до 105-115 градусов. Смесь проходит окончательный отжим в маслопрессе.

После охлаждения масло поступает в цех очистки. В нем содержится примерно 3 % твердых включений. Готовое оно имеет светло-желтый цвет и прозрачную структуру. Его запах нейтрален, выражен очень слабо. 

Характеристики масла канолы

По составу масло канолы приближено к оливковому, но имеет значительно сниженную стоимость, что обусловило высокий спрос на мировом рынке. Борис Вольфман отмечает несколько важных преимуществ характеристик масла канолы:

  • длительный срок хранения;
  • отсутствие риска приобретения горечи и неприятного запаха при контакте с воздухом;
  • высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, способствующих укреплению сосудов и профилактике инфарктам и инсультам;
  • отсутствие трансжиров, вызывающих ожирение и образование тромбов;
  • выраженное антиоксидантное действие;
  • способность регулировать жировой обмен и снижать объем холестерина.

Масло канолы можно без опасений использовать для приготовления пищи, в том числе для жарки и выпекания при температуре до 160 градусов.

Области использования масла канолы

В кулинарии этот вид растительного масла обычно применяется для заправки салатов и приготовления других вариантов холодных блюд. Его легкая текстура и нейтральный вкус позволяют сохранить вкусовые качества продуктов. На основании масла канолы создаются соусы, заправки, маринады, майонез. В Израиле и Канаде оно получило широкое распространение в заведениях общественного питания, предлагающих клиентам диетическое меню.

Масло канолы представляет ценность для косметологии. Оно подходит для производства кремов, лосьонов, оздоровительных и восстановительных масок. Последние показаны лицам с сухой и чувствительной кожей, имеющей воспаленные участки. Масло смягчает кожные покровы, разглаживает мелкие морщинки, ускоряет процесс заживления тканей. Его часто комбинируют с другими растительными компонентами. Можно добавлять канолу в готовые косметические средства, предназначенные для ухода за лицом, телом, волосами.

Рапс широко используется не только для изготовления масла. Во многих странах он является кормовой культурой, насыщенной высоким содержанием белка. Последние исследования подтвердили пользу применения масла канолы в медицине. Жирные кислоты, имеющиеся в нем, в совокупности с химиотерапевтическими препаратами, отлично справляются с борьбой против раковых молочных клеток.

Канола Бориса Вольфмана

Израильский бизнесмен Борис Вольфман работает с Турцией

Израильский бизнесмен с украинским корнями Борис Вольфман — это человек, имеющий широкий круг бизнес-интересов. Он занимался многими деловыми направлениями и преуспевал в любом деле, за которое брался. Например, больших успехов ему удалось добиться в сфере разработки профессионального софта и программного обеспечения.

Несмотря на относительно молодой возраст (бизнесмен родился в 1984 году в Украине), он имеет большой жизненный опыт и связи с партнерами по всему миру, которые использует, в частности, для того, чтобы развивать сферу международной торговли.

Почему именно Турция?

Турция заинтересовала Бориса Вольфмана как страна больших возможностей. Этот деловой человек, который активно работал в Москве, где развивал бизнес с Израилем, переключился на сотрудничество с турецкими бизнесменами неспроста: сегодня в мире набирает популярность тенденция употребления «чистых продуктов». И одним из таких продуктов является масло канолы, пользующееся большим спросом у всех, кто интересуется ЗОЖ. Оно считается самым здоровым из тех, которое доступно потребителям и стало в последние годы весьма востребованным.

Как активный бизнесмен, обращающий внимание на новые перспективные направления, Борис Вольфман решил наладить поставки масла канолы из Турции в Израиль. Ему удалось заключить контракт с крупной сетью супермаркетов, после чего необычным товаром заинтересовались и другие покупатели, В настоящее время его турецкая компания активно работает с Израилем, выступая в качестве посредника: пользуясь тем, что на месте можно проверить качество продукции, бизнесмен продает продукцию местных производителей израильским продавцам, удовлетворяя спрос на масло канолы.

канола бориса вольфмана

В то же время Борис Вольфман разрабатывает и другие направление, уже более знакомое — израильская компания предлагает турецкой стороне разнообразные технологические ноу-хау, в сфере которых компания бизнесмена также выступает третьей стороной — осведомленным посредником.

И еще одно направление его турецкого бизнеса — это поставка товаров конечным европейским и российским покупателям. В настоящее время Борис Вольфман только готовится развивать эту часть своей бизнес-империи. В дальнейшем он также планирует выступать в качестве посредника: став владельцем упаковочного дома в Турции, бизнесмен займется скупкой славящихся своим качеством товаров турецких производителей и упаковкой их для поставки на территорию Европы и России.